Ají Benito
- Herkunft
- Bolivia
- Scoville-Einheiten
- 1 000 - 5 000 SHU
- Geschmack
- Süß, Fruchtig
- Farbe
- Rot
- Form
- Kurz und hängend
Beschreibung
Der Ají Benito ist ein milder Capsicum-baccatum-Chili aus Bolivien. Seine fleischigen, hängenden Schoten reifen von grün zu leuchtendem Rot mit knackiger Textur. Er hat süßen, fruchtigen Geschmack mit milder bis moderater Schärfe. Wird frisch oder getrocknet in der südamerikanischen Küche verwendet.