Ají Cito
- Herkunft
- Peru
- Scoville-Einheiten
- 100 000 SHU
- Geschmack
- Fruchtig, Pfeffrig
- Farbe
- Orange-Rot
- Form
- Klein und länglich
Beschreibung
Der Ají Cito gilt als schärfster Chili der Capsicum-baccatum-Spezies. Seine kleinen länglichen Schoten vereinen intensive Schärfe mit fruchtigem, lebhaftem Geschmack. In den Andenregionen Perus und Boliviens heimisch, wird er sparsam in lokalen Gerichten und Soßen eingesetzt.