Ají Dulce Amarillo
- Herkunft
- Caribbean
- Scoville-Einheiten
- SHU unbekannt
- Geschmack
- Süß, Mild
- Farbe
- Gelb
- Form
- Klein und glockenförmig
Beschreibung
Der Ají Dulce Amarillo ist die gelb reifende Variante des Ají Dulce aus der Karibik. Seine kleinen glockenförmigen Schoten reifen zu leuchtendem Goldgelb mit demselben süßen und rauchigen Aroma, praktisch ohne Schärfe. Wie sein rotes Gegenstück wird er als Würzpfeffer in karibischem und venezolanischem Sofrito verwendet.