Ají Limo
- Herkunft
- Peru
- Scoville-Einheiten
- 30 000 - 50 000 SHU
- Geschmack
- Zitrus, Fruchtig
- Farbe
- Gelb
- Form
- Lang und spitz zulaufend
Beschreibung
Der Ají Limo ist ein geschätzter peruanischer Baccatum-Chili, bekannt für seinen intensiven Zitrusgeschmack. Seine langen, spitz zulaufenden gelben Schoten vereinen moderate Schärfe mit leuchtendem Zitronenaroma. An der Nordküste Perus weit verbreitet in Ceviche und Fischgerichten, ist er einer der markantesten Ajís der Anden.