Beni Highland

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Herkunft: Bolivia, Beni
Scoville-Einheiten: local_fire_department local_fire_department local_fire_department 30 000 - 50 000 SHU
Geschmack: Fruchtig
Farbe: Rot
Form: Klein und länglich

Beschreibung

Der Beni Highland ist eine Wildchili-Sorte aus der Beni-Region in den amazonischen Tieflagen Boliviens. Seine kleinen, länglichen Schoten reifen zu leuchtendem Rot mit moderater bis hoher Schärfe und fruchtigem, aromatischem Geschmack. Außerhalb Südamerikas wenig bekannt, wird er von lokalen Gemeinschaften in der traditionellen Küche verwendet.