Charapita
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- Herkunft
- Peru, Amazon
- Scoville-Einheiten
- 30 000 - 50 000 SHU
- Geschmack
- Fruchtig, Zitrus
- Farbe
- Gelb
- Form
- Klein und rund
Beschreibung
Die Charapita ist ein winziger peruanischer Wildchili aus dem Amazonas-Regenwald und einer der weltweit teuersten Chilis nach Gewicht. Ihre winzigen, runden Schoten, nicht größer als eine Erbse, reifen zu leuchtendem Gelb mit fruchtigem, zitrusartigem Geschmack und lebhafter Schärfe. Ein begehrter Bestandteil der gehobenen peruanischen Küche für Ceviche und Tiraditos.