Chiltepín Texas
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- Herkunft
- USA, Texas
- Scoville-Einheiten
- 50 000 - 100 000 SHU
- Geschmack
- Fruchtig
- Farbe
- Rot
- Form
- Klein und rund
Beschreibung
Die Chiltepín Texas ist die wild wachsende Chiltepín der Big-Bend-Region und des Rio-Grande-Tals in Texas, anerkannt als offizieller einheimischer Chili des Bundesstaates Texas. Ihre winzigen, runden Schoten reifen zu leuchtendem Rot mit intensiver, kurzer Schärfe und fruchtigem Geschmack. Tief in der Tex-Mex-Kultur verwurzelt, wild geerntet für lokale Salsas und Grenzküche.