Datil
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- Herkunft
- USA, Florida
- Scoville-Einheiten
- 100 000 - 300 000 SHU
- Geschmack
- Fruchtig
- Farbe
- Gelblich-orange
- Form
- Klein und spitz
Beschreibung
Der Datil ist ein einzigartiger scharfer Chili, der tief in der Esskultur von St. Augustine, Florida verwurzelt ist, wo er seit Jahrhunderten angebaut wird. Seine kleinen, spitzen Schoten reifen zu einem satten Gelblich-Orange mit brennender Schärfe vergleichbar mit dem Habanero, aber mit einem unverkennbar fruchtigen, leicht süßen Geschmack. Der Datil glänzt in lokalen scharfen Saucen, Meeresfrüchtegerichten und dem berühmten Datil-Pfeffergelee, das die kulinarische Identität von St. Augustine definiert.