Española Improved
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- Herkunft
- USA, New Mexico
- Scoville-Einheiten
- 1 500 - 3 500 SHU
- Geschmack
- Erdig, Mild
- Farbe
- Rot
- Form
- Lang und spitz
Beschreibung
Der Española Improved ist eine New-Mexico-Chile-Sorte, die durch selektive Züchtung traditioneller spanischer Kolonialchilis aus dem Española-Tal in Nordnew Mexico entwickelt wurde. Seine langen, spitzen Schoten reifen zu sattem Rot mit mildem, erdigem, leicht fruchtigem New-Mexico-Chile-Geschmack, ideal zum Trocknen und Mahlen zu Chilipulver. Ein Grundnahrungsmittel der nordnew-mexikanischen Küche für traditionelle rote Chilesaucen und Enchiladas.