Ghost Pepper
- Herkunft
- India, Northeast India (Nagaland)
- Scoville-Einheiten
- 855 000 - 1 041 427 SHU
- Geschmack
- Fruchtig
- Farbe
- Rot
- Form
- Lang und runzelig
Beschreibung
Der Ghost Pepper (Bhut Jolokia) ist eine Superhot-Chili aus Nordostindien — beheimatet in Assam, Nagaland und Manipur — die von 2007 bis 2011 den Guinness-Weltrekord als schärfste Chilischote innehatte. Seine länglichen, runzeligen Schoten reifen von grün zu leuchtendem Rot und erreichen 5–8 cm Länge mit einer dünnen, faltigen Haut. Trotz der vernichtenden Schärfe besitzt er ein fruchtiges, leicht süßes Aroma und wird in der traditionellen indischen Küche, in Pickles und feurigen Soßen weltweit verwendet.