Goat Horn
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- Herkunft
- South Korea
- Scoville-Einheiten
- 20 000 - 50 000 SHU
- Geschmack
- Süß
- Farbe
- Rot
- Form
- Lang und gebogen
Beschreibung
Der Goat Horn ist eine lange, gebogene koreanische Chilisorte, die nach ihrer charakteristischen Form ähnlich einem Ziegenhorn benannt ist, mit schlanken Schoten von bis zu 15–20 cm Länge. Von grün zu leuchtendem Rot reifend, bietet er moderate Schärfe kombiniert mit einem leicht süßen, fruchtigen Geschmack, der für koreanische Chilisorten typisch ist. In der koreanischen und chinesischen Küche für Kimchi, Pfannengerichte und fermentierte Chilipastes weit verbreitet.