Huasteca
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- Herkunft
- Mexico, Huasteca
- Scoville-Einheiten
- 15 000 - 25 000 SHU
- Geschmack
- Fruchtig
- Farbe
- Rot
- Form
- Lang und spitz
Beschreibung
Der Huasteca ist ein regionaler mexikanischer Chili aus der Huasteca-Region, die Veracruz, San Luis Potosí und Hidalgo umfasst, benannt nach dem indigenen Huastec-Volk, das ihn seit Jahrhunderten anbaut. Seine langen, spitzen Schoten reifen zu leuchtendem Rot mit moderater Schärfe und einem hellen, fruchtigen Geschmack, der zur nordostmexikanischen Küche gehört. Frisch und getrocknet in regionalen Salsas und traditionellen Huastec-Gerichten verwendet.