jalapeño M
- Herkunft
- Mexico
- Scoville-Einheiten
- 2 500 - 8 000 SHU
- Geschmack
- Grasig
- Farbe
- Grün bis rot
- Form
- Zylindrisch und dick
Beschreibung
Der Jalapeño M ist die weltweit am häufigsten angebaute offenbestäubte Jalapeño-Sorte, in Mexiko standardisiert und als Maßstab für die globale Jalapeño-Produktion verwendet. Seine dicken, zylindrischen Schoten entwickeln charakteristische Korkstreifen bei voller Reife und reifen von tiefem Grün zu Rot mit dem klassischen grasigen, leicht würzigen Geschmack, der Köchen weltweit vertraut ist. Der definitive Jalapeño für den kommerziellen Anbau, die Basis der globalen eingelegten Jalapeño-Industrie und Ausgangsmaterial für Chipotle-Herstellung.