Lemon Drop
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- Herkunft
- Peru
- Scoville-Einheiten
- 30 000 - 50 000 SHU
- Geschmack
- Zitrus
- Farbe
- Gelb
- Form
- Klein und spitz
Beschreibung
Der Lemon Drop ist ein peruanischer Ají, der eng mit dem Ají Limon verwandt ist und kleine, spitze, lebhaft gelbe Schoten mit einem intensiv zitrusartigen Zitrone-Limette-Geschmack und erheblicher Schärfe produziert. In Peru beheimatet, wird er von Köchen und Saucenherstellern weltweit für seine einzigartige Fähigkeit geschätzt, Gerichten und Getränken eine helle, zitrusartige Schärfe zu verleihen. Außergewöhnlich in Ceviches, Cocktail-Rimming, Fruchtsalsas und handwerklichen scharfen Saucen.