Madame Jeanette
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- Herkunft
- Suriname
- Scoville-Einheiten
- 125 000 - 325 000 SHU
- Geschmack
- Fruchtig
- Farbe
- Gelb
- Form
- Laternenförmig
Beschreibung
Die Madame Jeanette ist ein geschätzter surinamischer Chili, benannt nach einer berühmten Paramaribo-Künstlerin, der kleine, laternenförmige Schoten produziert, die zu leuchtendem Gelb mit intensiver tropischer Schärfe und dem komplexen fruchtigen Geschmack der habanero-verwandten karibischen Sorten reifen. Ein Grundstein der surinamisch-kreolischen Küche in Peper Zout (gewürzter Butter), javanisch-surinamischen Gerichten und feurigen Condiments. In den Niederlanden durch surinamische Diaspora-Küche weit verbreitet.