Piccante Calabrese

Beschreibung

Der Piccante Calabrese ist ein kleiner runder feuriger Chili aus Kalabrien im Süden Italiens dem Herz der italienischen würzigen Esskultur der leuchtend rote Schoten von etwa 5 cm mit intensiver Schärfe und einem angenehm säuerlichen Biss produziert der den würzigen Charakter der kalabrischen Küche definiert. Grundlegend für die kalabrische Küche ist er der Schlüsselzutat in Nduja dem streichfähigen würzigen Salami der international gefeiert wurde und in Chiliölen in Olivenöl eingelegten Pickles und traditionellen kalabrischen Condiments erscheint. Der Piccante Calabrese verkörpert die kühne feurige Persönlichkeit der kalabrischen Küche der würzigsten regionalen Kochkultur Italiens.