Red Manzano
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- Herkunft
- Mexico
- Scoville-Einheiten
- 30 000 - 50 000 SHU
- Geschmack
- Fruchtig
- Farbe
- Rot
- Form
- Rund und dickwandig
Beschreibung
Der Red Manzano ist ein Capsicum pubescens Chili aus den kühlen Hochlandregionen Mexikos und der Anden der runde dickfleischige Schoten produziert die zu leuchtendem Rot mit charakteristischen schwarzen Samen reifen - ein einzigartiges Merkmal der Pubescens-Art das ihn von allen anderen Chili-Sorten unterscheidet. Wie alle Manzano-Chilis gedeiht er in kühleren Bergklimata und entwickelt einen reichhaltigen fruchtigen Geschmack mit mäßiger Schärfe von 30.000 bis 50.000 SHU die durch dickes saftiges Fruchtfleisch gemildert wird. Ein traditionelles Zutat in der mexikanischen und andinen Hochlandküche geschätzt für seine ungewöhnlichen schwarzen Samen die schöne rote Farbe und das charakteristische fruchtige Geschmacksprofil.