Santaka
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- Herkunft
- Japan
- Scoville-Einheiten
- 40 000 - 50 000 SHU
- Geschmack
- Pfeffrig
- Farbe
- Rot
- Form
- Klein und aufrecht
Beschreibung
Der Santaka ist ein japanischer Vogelaugenchili der kleine aufrechte Schoten von 4 bis 6 cm produziert die zu leuchtendem Rot reifen. Mit 40.000 bis 50.000 SHU liefert er intensive saubere Schärfe mit stechendem Geschmack. Weit verbreitet getrocknet in asiatischen Pfannengerichten und Chiliölen wird er für seine gleichmäßige Schärfe und tiefe rote Farbe geschätzt.