Siling Haba
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- Herkunft
- Philippines
- Scoville-Einheiten
- 1 000 - 10 000 SHU
- Geschmack
- Mild, Grasig
- Farbe
- Hellgrün
- Form
- Lang und dünn
Beschreibung
Der Siling Haba (was auf Filipino "langer Chili" bedeutet) ist ein Grundpfeiler der philippinischen Küche der schlanke hellgrüne Schoten von 13 bis 18 cm produziert mit milder Schärfe von 1.000 bis 10.000 SHU und frischem grasigen Geschmack. Auch als Finger-Chili bekannt ist er unverzichtbar in Sinigang Kare-Kare und anderen philippinischen Gerichten und fügt subtile Wärme ohne Dominanz über andere Aromen hinzu.