Siling Labuyo
Kein Bild verfügbar
- Herkunft
- Philippines
- Scoville-Einheiten
- 80 000 - 100 000 SHU
- Geschmack
- Pfeffrig
- Farbe
- Rot
- Form
- Klein und aufrecht
Beschreibung
Der Siling Labuyo ist ein kleiner feuriger Vogelaugenchili aus den Philippinen der zur Art Capsicum frutescens gehört. Seine winzigen aufrechten Schoten von 1 bis 2 cm reifen von grün zu leuchtendem Rot mit intensiver Schärfe von 80.000 bis 100.000 SHU. Tief in der philippinischen Kultur verwurzelt wird er frisch getrocknet und fermentiert in Dippsaucen Essigen und traditionellen Würzmitteln verwendet und gilt als der schärfste kommerziell angebaute Chili auf den Philippinen.