TAM 2 Jalapeño
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- Herkunft
- USA, Texas
- Scoville-Einheiten
- 1 000 - 1 500 SHU
- Geschmack
- Mild, Grasig
- Farbe
- Grün bis Rot
- Form
- Dick und zylindrisch
Beschreibung
Der TAM 2 Jalapeño ist ein sehr milder Jalapeño-Typ-Chili der an der Texas A&M University entwickelt wurde mit auf nur 1.000 bis 1.500 SHU reduzierter Schärfe bei beibehaltener klassischer Jalapeño-Form mit dicken zylindrischen Schoten von 7 bis 8 cm die von grün zu rot reifen und dem charakteristischen grasigen frischen Geschmack. Für den Einsatz in der Lebensmittelindustrie gezüchtet wo Jalapeño-Geschmack ohne Schärfe gewünscht wird ist er in milden Salsas und eingelegten Chili-Produkten beliebt.