Teja (S17)

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Herkunft: India, Andhra Pradesh
Scoville-Einheiten: local_fire_department local_fire_department local_fire_department 60 000 - 100 000 SHU
Geschmack: Pfeffrig
Farbe: Rot
Form: Lang und dünn

Beschreibung

Der Teja (S17) ist eine der wichtigsten kommerziellen Chilisorten Indiens aus Andhra Pradesh und wird für seine außergewöhnliche Pungenz von 60.000 bis 100.000 SHU und seine tiefrote Farbe geschätzt. Seine langen dünnen Schoten trocknen zu leuchtendem Karmesin das ausgiebig für Chilipulver Gewürzmischungen und Oleoresin-Extraktion verwendet wird. Er dominiert Indiens Chili-Exportmarkt und wird im Distrikt Guntur weitgehend angebaut der als Chili-Hauptstadt der Welt gilt.