Wenk's Yellow Hots
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- Herkunft
- USA, New Mexico
- Scoville-Einheiten
- 5 000 - 10 000 SHU
- Geschmack
- Mild, Würzig
- Farbe
- Gelb bis Orange
- Form
- Lang und spitz zulaufend
Beschreibung
Der Wenk's Yellow Hots ist ein Erbstück-Chili aus New Mexico der von Emil Wenk entwickelt wurde und lange spitz zulaufende Schoten produziert die zu leuchtendem Gelb-Orange reifen mit mäßiger Schärfe von 5.000 bis 10.000 SHU und angenehm würzigem fruchtigen Geschmack. Als regionale Spezialität von New Mexico wird er am häufigsten eingelegt und als Würzmittel für Southwestern-Gerichte Sandwiches und als charakteristische Alternative zu gelben Bananenpaprika in Einlegerezepten verwendet.