Ají Dulce
- Origen
- Caribbean, Latin America
- Unidades de Calor Scoville
- SHU desconocido
- Sabor
- Ahumado, Suave
- Color
- Verde a rojo
- Forma
- Pequeño y acampanado
Descripción
El Ají Dulce es un pequeño pimiento dulce del Caribe y el norte de América del Sur, pariente del habanero pero sin picante. Sus vainas acampanadas maduran de verde a amarillo, naranja y rojo. Conocido por su aroma ahumado y dulce, es esencial en la cocina caribeña y venezolana para sofrito, guisos y arroces.