Ají Dulce Amarillo
- Origen
- Caribbean
- Unidades de Calor Scoville
- SHU desconocido
- Sabor
- Dulce, Suave
- Color
- Amarillo
- Forma
- Pequeño y acampanado
Descripción
El Ají Dulce Amarillo es la variante amarilla del Ají Dulce, nativo del Caribe. Sus pequeñas vainas acampanadas maduran a un amarillo dorado brillante con el mismo aroma dulce y ahumado y prácticamente sin picante. Como su contraparte roja, se usa como pimiento aromatizante en el sofrito caribeño y venezolano.