Ají Limon
- Origen
- Peru
- Unidades de Calor Scoville
- 30 000 - 50 000 SHU
- Sabor
- Cítrico, Afrutado
- Color
- Amarillo
- Forma
- Largo y puntiagudo
Descripción
El Ají Limon, también conocido como Lemon Drop, es un pimiento baccatum peruano celebrado por su carácter cítrico brillante. Sus largas vainas puntiagudas amarillo dorado ofrecen un sabor a limón fresco con calor moderado. Es un favorito en la cocina peruana para añadir un toque cítrico a ceviches, salsas y marinadas.