Anaheim / California
- Origen
- USA, California
- Unidades de Calor Scoville
- 500 - 1 500 SHU
- Sabor
- Dulce, Suave
- Color
- Verde a rojo
- Forma
- Largo y puntiagudo
Descripción
El Anaheim, también llamado pimiento de California, es un chile grande y suave originario de Nuevo México y ampliamente cultivado en California. Sus largas vainas puntiagudas alcanzan 15–20 cm y maduran de verde oscuro a rojo. Con calor muy suave y sabor dulce y ligeramente terroso, se usa en chiles rellenos, asado y en conserva.