Ancho Large Mexican
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- Origen
- Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 1 000 - 1 500 SHU
- Sabor
- Dulce, Ahumado
- Color
- Rojo oscuro a marrón
- Forma
- Ancho y con forma de corazón
Descripción
El Ancho Large Mexican es una variedad de ancho de frutos grandes con amplias vainas en forma de corazón que se secan al clásico marrón burdeos oscuro. Conocido por su generoso tamaño, ofrece calor suave y el sabor dulce y ahumado característico con notas de frutas secas, esencial en mole negro, tamales y salsas de chile mexicanas.