Beni Highland
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- Origen
- Bolivia, Beni
- Unidades de Calor Scoville
- 30 000 - 50 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Rojo
- Forma
- Pequeño y alargado
Descripción
El Beni Highland es una variedad silvestre de Capsicum de la región de Beni en las tierras bajas amazónicas de Bolivia. Sus pequeñas vainas alargadas maduran a rojo vivo con calor moderado a alto y sabor afrutado y aromático típico de los chiles silvestres bolivianos. Poco conocido fuera de Sudamérica, se usa en la cocina tradicional local.