Bhut Jolokia
- Origen
- India, Northeast India
- Unidades de Calor Scoville
- 850 000 - 1 041 400 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Rojo a naranja
- Forma
- Cónico y arrugado
Descripción
El Bhut Jolokia, o chile fantasma, ostentó el récord Guinness del pimiento más picante del mundo entre 2007 y 2010. Originario del noreste de India, sus vainas cónicas y arrugadas maduran a rojo vivo o naranja con más de 1 millón de SHU. A pesar de su temible calor, tiene sabor afrutado y complejo apreciado en la cocina india.