Bulgarian Carrot
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- Origen
- Bulgaria
- Unidades de Calor Scoville
- 5 000 - 30 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Naranja a rojo
- Forma
- Largo y puntiagudo
Descripción
El Bulgarian Carrot, también conocido como Shipkas, es un pimiento patrimonial búlgaro distintivo cuyos pods anaranjados en forma de zanahoria son inmediatamente reconocibles. Madurando de verde a naranja brillante, ofrece calor moderado a alto con sabor afrutado y cítrico. Ampliamente usado en Europa del Este para encurtidos, salsas frescas y condimentos fermentados.