Caribe
Sin imagen disponible
- Origen
- Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 5 000 - 15 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Amarillo a naranja
- Forma
- Corto y puntiagudo
Descripción
El Caribe es un pimiento tipo cera amarilla de México y el Caribe, valorado por su color vivo y calor suave y afrutado. Sus vainas cortas y puntiagudas maduran de amarillo pálido a naranja con piel lisa y cerosa y sabor ácido agradable. Con calor suave a moderado, es popular en encurtidos, salsas frescas y como colorida adición a la cocina mexicana.