Cascabella
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- Origen
- USA, California
- Unidades de Calor Scoville
- 1 500 - 4 000 SHU
- Sabor
- Ácido
- Color
- Amarillo a naranja a rojo
- Forma
- Cónico
Descripción
La Cascabella es un pimiento tipo cera de California muy apreciado para encurtidos. Sus vainas cónicas y cerosas maduran en amarillo, naranja y rojo con calor suave a moderado y sabor ácido. Conocida por mantener bien su textura en salmuera, es popular para encurtidos comerciales y caseros y como condimento suave.