Cheongyang
- Origen
- South Korea, Cheongyang
- Unidades de Calor Scoville
- 10 000 - 25 000 SHU
- Sabor
- Picante
- Color
- Verde a rojo
- Forma
- Largo y puntiagudo
Descripción
El Cheongyang es una de las variedades de chile más picantes de Corea, nombrado por el condado de Cheongyang en la provincia de Chungcheong del Sur. Sus largas vainas puntiagudas maduran de verde brillante a rojo con calor picante y acre. Ingrediente esencial en la cocina coreana, se usa fresco en kimchi, guisos y salsas para mojar.