Dedo de Moça
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- Origen
- Brazil
- Unidades de Calor Scoville
- 5 000 - 15 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Rojo
- Forma
- Largo y delgado
Descripción
El Dedo de Moça, que significa 'Dedo de Dama' en portugués, es un pimiento brasileño esbelto apreciado en toda América del Sur por su sabor afrutado y ligeramente picante. Sus largas vainas delgadas maduran de verde a rojo brillante, pareciéndose mucho al Cayena en forma y tamaño. Ampliamente usado fresco o seco en la cocina brasileña, aparece en salsas, sopas y condimentos picantes.