Dhanraj
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- Origen
- India
- Unidades de Calor Scoville
- 5 000 - 10 000 SHU
- Sabor
- Terroso
- Color
- Rojo
- Forma
- Largo y cónico
Descripción
El Dhanraj es una variedad de chile indio apreciada por su calor medio equilibrado y su perfil de sabor terroso y ligeramente ahumado. Sus largas vainas cónicas maduran a rojo profundo y se secan comúnmente al sol para usar en mezclas de especias indias, masalas y polvos de curry. Un pimiento de cocina versátil ampliamente usado en el norte y centro de India en currys, encurtidos y chutneys.