Guam Boonies
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- Origen
- Guam
- Unidades de Calor Scoville
- 50 000 - 100 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Naranja-rojo
- Forma
- Pequeño y redondo
Descripción
El Guam Boonie es un pequeño pero intensamente picante chile silvestre nativo de la isla de Guam y las islas del Pacífico circundantes, donde crece semi-silvestre en selvas y áreas rurales. Sus pequeñas vainas redondas maduran de verde a naranja y luego a rojo con un calor afrutado y tropical profundamente integrado en la cocina Chamorro. Usado fresco o fermentado en la salsa finadene — el condimento icónico de Guam — el Boonie es un sabor definitorio de la cultura culinaria de la isla.