Hanoi Red

Descripción

El Hanoi Red es un chile vietnamita popular en todo el norte de Vietnam, que produce largas vainas esbeltas que maduran de verde a rojo vivo con calor moderado y un sabor afrutado y ligeramente aromático. Nombrado por la capital de Vietnam, es un elemento básico en la cocina vietnamita usado en caldos pho, salsas para mojar, salteados y los condimentos de chile fermentado que acompañan las comidas tradicionales. Su equilibrio de calor y sabor lo convierte en uno de los pimientos más versátiles de la cocina del sudeste asiático.