Italian Pepperoncini
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- Origen
- Italy
- Unidades de Calor Scoville
- 100 - 500 SHU
- Sabor
- Dulce, Ácido
- Color
- Verde-amarillo
- Forma
- Largo y arrugado
Descripción
El Pepperoncini italiano es un clásico pimiento dulce mediterráneo que produce largas vainas ligeramente arrugadas que maduran de amarillo-verde pálido a rojo con prácticamente ningún picante y un sabor agradablemente dulce y ligeramente ácido. Extremadamente popular para encurtir — los pepperoncinis encurtidos en frascos son un elemento básico en los restaurantes italoamericanos — estos tiernos pimientos también se usan frescos en ensaladas, antipastos y sándwiches. Ampliamente cultivado en el sur de Italia y Grecia, donde el mismo pimiento se conoce como florini.