Jalafuego
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- Origen
- USA
- Unidades de Calor Scoville
- 4 000 - 8 000 SHU
- Sabor
- Vegetal
- Color
- Verde a rojo
- Forma
- Cilíndrico y grueso
Descripción
El Jalafuego es un jalapeño híbrido de alto rendimiento cultivado para rendimiento excepcional y mayor tamaño de vainas en comparación con las variedades de jalapeño estándar, haciéndolo popular entre productores comerciales y caseros. Sus vainas gruesas y cilíndricas desarrollan características estrías corchas en la madurez y comparten el clásico sabor herbáceo y ligeramente picante del jalapeño, madurando de verde oscuro a rojo. Usado en todas las aplicaciones tradicionales del jalapeño — fresco, encurtido, ahumado en chipotle o procesado para salsas.