Joe E. Parker
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- Origen
- USA, New Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 500 - 1 000 SHU
- Sabor
- Terroso, Suave
- Color
- Verde a rojo
- Forma
- Largo y cónico
Descripción
El Joe E. Parker es un chile verde tipo Nuevo México lanzado por la Universidad Estatal de Nuevo México, nombrado en honor al fiel apoyo del departamento de horticultura Joe E. Parker. Sus largas vainas cónicas tienen paredes gruesas y firmes con un sabor clásico terroso y suave de chile de Nuevo México ideal para asar, pelar y rellenar. Una variedad comercial y de jardín fiable ampliamente cultivada en Nuevo México, es la base de guisos de chile verde, enchiladas y la famosa hamburguesa con chile verde del estado.