Mad Hatter
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- Origen
- Peru
- Unidades de Calor Scoville
- 500 - 1 000 SHU
- Sabor
- Dulce, Ácido
- Color
- Amarillo a rojo
- Forma
- Plana y en forma de sombrero
Descripción
El Mad Hatter es un pimiento baccatum dulce premiado que ganó el premio All-America Selections en 2017, produciendo caprichosas vainas planas en forma de plato que recuerdan a pequeños sombreros o platillos voladores. Madurando de verde a amarillo y luego a rojo, sus vainas de paredes delgadas tienen un sabor dulce y ligeramente ácido derivado de su herencia baccatum sudamericana con prácticamente ningún picante. La forma original, facilidad de cultivo y sabor afrutado dulce lo hacen favorito para consumo fresco, aperitivos rellenos y ensaladas coloridas.