New Delhi Long
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- Origen
- India, Delhi
- Unidades de Calor Scoville
- 30 000 - 50 000 SHU
- Sabor
- Picante
- Color
- Verde a rojo
- Forma
- Largo y delgado
Descripción
El New Delhi Long es un pimiento largo y esbelto cultivado en la región de Delhi y zonas vecinas del norte de India que produce vainas delgadas y cónicas de hasta 12 cm de largo que maduran del verde brillante al rojo con un calor moderadamente picante y un sabor fresco y limpio de chile. Es una variedad común en los mercados del norte de India usada fresca en currys chutneys y comida callejera o seca y molida en polvo de chile para uso durante todo el año. Su versatilidad y calor moderado lo convierten en un básico del hogar en el norte de India.