NuMex Bailey Piquín
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- Origen
- USA, New Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 40 000 - 60 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Rojo
- Forma
- Pequeño y redondo
Descripción
El NuMex Bailey Piquín es un chile tipo piquín cultivado desarrollado en la Universidad Estatal de Nuevo México que produce pequeñas vainas redondas que maduran a rojo brillante con un calor vivo y afrutado de 40.000 a 60.000 SHU. Nombrado en honor a la familia Bailey conserva el sabor intenso y concentrado de los chiles piquín silvestres mientras ofrece mejor rendimiento y consistencia para cultivo. Sus pequeñas vainas ardientes se usan frescas en salsas sauces picantes y como planta ornamental comestible en maceta.