NuMex Jalamundo

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Origen: USA, New Mexico
Unidades de Calor Scoville: local_fire_department local_fire_department 10 000 - 17 000 SHU
Sabor: Ahumado
Color: Verde a rojo
Forma: Cónico

Descripción

El NuMex Jalamundo es un pimiento tipo jalapeño desarrollado en la Universidad Estatal de Nuevo México para producir vainas grandes de piel lisa con un calor constante de 10.000 a 17.000 SHU y un clásico sabor ahumado de jalapeño. Más grande que un jalapeño estándar madura del verde brillante al rojo y es adecuado para uso fresco encurtido relleno asado y procesado en chipotles. Su rendimiento fiable y mejoras en productividad lo convierten en una variedad comercial popular.