NuMex Las Cruces

image_not_supported

Sin imagen disponible

Origen: USA, New Mexico
Unidades de Calor Scoville: local_fire_department local_fire_department 15 000 - 20 000 SHU
Sabor: Ahumado
Color: Verde a rojo
Forma: Largo y cónico

Descripción

El NuMex Las Cruces es un chile tipo cayena desarrollado en la Universidad Estatal de Nuevo México en Las Cruces que produce largas vainas cónicas que maduran del verde al rojo vivo con calor moderado a intenso y un sabor ligeramente ahumado y penetrante. Bien adaptado a las áridas condiciones del desierto de Chihuahua produce cosechas altas y consistentes de vainas uniformes usadas frescas en cocina secas en ristras y molidas en polvo de chile. Es una variedad confiable que representa los sabores clásicos de la cultura del chile del sur de Nuevo México.