NuMex Mirasol
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- Origen
- USA, New Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 3 000 - 5 000 SHU
- Sabor
- Afrutado
- Color
- Rojo
- Forma
- Largo y cónico
Descripción
El NuMex Mirasol es un chile tipo mirasol mejorado desarrollado en la Universidad Estatal de Nuevo México a partir de variedades mexicanas tradicionales que produce vainas apuntando hacia arriba que maduran a rojo brillante con un calor afrutado suave y agradable acidez a bayas. Seco se convierte en un tipo guajillo con mayor complejidad afrutada y terrosa ideal para moles y salsas. El programa de mejora NuMex mejoró el rendimiento la resistencia a enfermedades y la uniformidad de las vainas preservando el auténtico sabor de la variedad mexicana tradicional.