NuMex Sunrise
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- Origen
- USA, New Mexico
- Unidades de Calor Scoville
- 1 000 - 1 500 SHU
- Sabor
- Suave, Dulce
- Color
- Amarillo
- Forma
- Largo y cónico
Descripción
El NuMex Sunrise es un chile tipo Nuevo México desarrollado en la Universidad Estatal de Nuevo México en 1988 por el Dr. Paul Bosland distinguido por sus largas vainas cónicas que maduran a un amarillo vibrante en lugar del rojo tradicional haciéndolo visualmente llamativo en mercados de productos frescos y ristras ornamentales. Con calor suave y un sabor ligeramente dulce y limpio se usa fresco asado y seco y añade un elemento amarillo soleado a la paleta tradicional roja y verde de la cocina de Nuevo México. Su color distintivo y rendimientos fiables lo hacen popular entre cultivadores comerciales y jardineros aficionados.