NuMex Vaquero

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Origen: USA, New Mexico
Unidades de Calor Scoville: local_fire_department local_fire_department 25 000 - 30 000 SHU
Sabor: Ahumado
Color: Verde a rojo
Forma: Cónico

Descripción

El NuMex Vaquero es un chile tipo jalapeño desarrollado en la Universidad Estatal de Nuevo México que produce vainas lisas y brillantes con el característico patrón de piel agrietada y calor moderadamente alto de alrededor de 25.000 a 30.000 SHU en el extremo superior del espectro jalapeño. Su clásico sabor ahumado de jalapeño y su carne firme y gruesa lo hacen excelente para salsas frescas encurtido relleno y ahumado como chipotle reflejando el robusto patrimonio agrícola de la tradición cultivadora de chile de Nuevo México. Nombrado por los vaqueros del Oeste americano es una variedad confiable y de alto rendimiento.