Purple Serrano
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- Origen
- USA
- Unidades de Calor Scoville
- 10 000 - 25 000 SHU
- Sabor
- Ahumado
- Color
- Morado a rojo
- Forma
- Largo y cónico
Descripción
El Purple Serrano es una variante de color del tradicional chile serrano mexicano seleccionada por su llamativo color morado de la vaina que gradualmente pasa al rojo en plena madurez produciendo vainas alargadas de 5 a 7 cm con el característico calor ahumado y picante de un serrano de 10.000 a 25.000 SHU. Como el serrano estándar tiene carne gruesa y crujiente y un sabor brillante y ácido ideal para salsas frescas pico de gallo y preparaciones asadas al fuego mientras que su distintivo color morado lo hace visualmente atractivo como guarnición fresca. Un favorito entre jardineros caseros y cultivadores de especialidad que aprecian tanto su clásico sabor serrano como su presencia decorativa en el jardín.